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葱花饼是一道非常受欢迎的传统中式小吃。以下是制作最好吃的葱花饼的步骤: 材料: - 2杯面粉 - 1/2杯温水 - 1/4杯植物油 - 1/2茶匙盐 - 1杯葱花 - 食用油(用于煎葱花饼) 步骤: 1. 将面粉倒入一个大碗中,加入盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,直到形成一个均匀的面团。 2. 将面团放在一张干净的工作台上,用手揉搓面团约5分钟,直到面团变得光滑有弹性。 3. 将植物油倒入面团中,继续揉搓1-2分钟,直到油被完全融入面团中。 4. 将面团放回碗中,盖上湿布,静置30分钟至1小时,让面团休息和发酵。 5. 在面团发酵期间,将葱花剁碎备用。 6. 将休息好的面团分成若干小块,然后用擀面杖将每块擀成薄饼状。 7. 在擀好的面饼上均匀撒上葱花,然后将面饼从一个边卷起来,形成一个长卷。 8. 将长卷卷成一个螺旋状的圆饼,用手按扁。 9. 取一个平底锅,放入适量食用油,加热至中火。 10. 将葱花饼放入平底锅中,用铲子轻轻按扁,煎至两面金黄。 11. 将煎好的葱花饼放在厨房纸巾上吸去多余的油,即可食用。 享用美味的葱花饼!可以搭配酱油或者辣椒酱一起食用。
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